torta cumpleaños

Una cliente reincidente.
Quiso una torta con un look clásico para el cumpleaños n°70 de su mamá.

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Torre de cupcakes Torta Novios

Pareciera que fue hace muchísimo tiempo que Carmen Paz y Gabriel contrataron mi servicio.  Hace tanto que, permitió reunirnos en un par de oportunidades para concretar el diseño de la torta y la selección de sabores.  Pero, lo que me parece aún más especial es que en ambas ocasiones sentí que me reunía con amigos, como si nos hubiesemos conocido desde siempre.
Estos novios, que alojaban en el mismo hotel donde se realizaría el evento, me sorprendieron mientras realizabamos el montaje de su propia torta. Aunque siempre preferiría que la torta fuera una sorpresa para los novios al momento de entrar al gran salón, esta vez, pude disfrutar de su abrazo cordial y sus rostros llenos de alegría.
¡Carmen y Gabriel, sigan siendo tan felices y sigan irradiando tan buena vibra!

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torta de cumpleaños shopping bag cake

Una vez más tuve el gusto de tener a una exnovia canadiense como cliente, esta vez para la torta de cumpleaños de su esposo, mientras visitan Chile. Así me enteré que su tienda favorita es la famosa "Holt Renfrew".
Felicidades amigos!

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Torta de novios Torre de cupcakes Valparaíso

Eres un arcoiris de múltiples colores...Valparaíso puerto de mi amor...
Finalmente!. Tantas fueron las noches que fui a dormir pensando en hacer una torta en homenaje a Valparaíso, la ciudad donde nací y crecí, pero, nunca me lo pedían! hasta pensé en regalar una torta a la municipalidad, tan sólo por tener la satisfacción de crearla.  Hasta que, al fin, María francisca y Ramón Alejandro, magníficos porteños, ahora viviendo en la capital, decidieron traer al puerto como invitado principal de su boda.
Me siento profundamente agradecida de esta hermosa pareja, no sólo por compartir nuestro amor por Valparaíso, también por permitirme crear, confiando y dejándolo, como dijo Ma.Francisca, en algún momento..._"literalmente, en mis manos" todo el tema decorativo.
200 MINIcupcakes divididos en 4 sabores y rellenos, más una torta manjar-amaretto, figuras 3D de los protagonistas más 5.000:) imagenes y figuras icónicas de mi puerto querido. 100% comestible.
Fotografías cortesía de http://www.gardnerhamilton.com/

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Torta de novios Croquembouche

Croquembouche?...Profiterol?...de qué estamos hablando?

Comunmente, llamados "repollitos", en Chile.  Pero, elevados a la categoría gourmet. 

Cada profiterol puede llevar diferentes rellenos.  La presentación de esta torta es de forma cónica, y puede ser decorada por ejemplo: con flores naturales o modeladas en azúcar, se puede caracterizar, agregando detalles especiales como: las figuras de los novios escalando la montaña nevada, insertando las banderas de origen, etc. la imaginación no tiene límites.

Las porciones son, aproximadamente, de 3 profiteroles por invitado. Una Torre de 60 puede servir a 20 invitados, ideal para un evento familiar, o privado como un matrimonio civil, bautismo, cumpleaños, graduación. 

Esta torta no tiene límite de tamaño, podría, perfectamente, servir a 200-300 invitados, obteniendo una altura aproximada de 1 a 1.5 metro.

Entre sus rellenos, como siempre, habrá que evitar la crema chantilly (por su larga y arriesgada exposición en la mayoría de los eventos), a cambio, podrá estar rellena de ganaches, crema Baileys, crema Cheescake, crema coco, crema limón, manjar-amaretto y varias otras alternativas libres de riesgo.

Te invito a probar esta maravilla internacional, de origen francés. No sólo si quieres darle un giro moderno a tu evento, sino que también, impresionar a tus invitados con una experiencia inolvidable.





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Torta cumpleaños

Qué más rico que beber y comer de tu torta? suena complicado pero en realidad fue muy simple.  La torta sirvió de mesa para una coctelera, servilleta modeladas en azúcar y uno de los tragos favoritos de la festejada: "NY style Cosmo".  
Así que, me divertí en grande preparando esta sorpresa, no sólo porque disfruto de lo que hago sino porque también tuve la oportunidad de preparar el trago y ver la cara estupefacta de la festejada cuya primera pregunta fue: _"...el trago es de verdad?..."
Gracias Lore por la invitación y que cumplas muchos más!

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Torta de cumpleaños

Nada más motivante que cuando un cliente dice: "mmm...quiero algo original, que sea bonito y tenga los colores..." la excusa ideal para poder trabajar en una torta más creativa.
Hace poco unos novios me dijeron: "queremos nuestra torta de novios con este concepto y lo dejamos en tus manos!" (ésa torta se entregará el día 15 de Octubre, así que atentos!)
Alejandra llegó al Taller a buscar su torta, y pude constatar con alegría cómo se le iluminó el rostro con la sorpresa del diseño original de su torta de cumpleaños. 
2 pisos, 2 sabores.

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