Video Cupcakes Muestras

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Sorpresa!!!..

Brevemente, solo quiero destacar lo interesante que fue producir esta torta como sorpresa para el padre de alguien quien, definitivamente, sabe como sorprender!
Me conto que el ama la literatuta de ahi surgio la idea. 
Gracias por permitirme crear un instante magico con una torta real.
Felicidades!

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Producción masiva...cupcakes invaden Viña del Mar

700 cupcakes. Torre de cupcakes gigante. Viña del Mar.

Chocolate semiamargo
Chocolate y zeste natural de naranjas
Vainilla relleno salsa de frambuesa
Todos glaceados.

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Combinación de colores y la ubicación correcta de la torta de novios

La importancia de obtener una torta de novios que combine con el diseño, colores y tema de la boda es crucial para el equilibrio del entorno.  La torta de bodas no puede exhibirse como objeto aislado en el gran salón sino que debe formar parte del ambiente.

Tan importante como esta idea, es la ubicación que le otorgas a la torta en el gran salón, generalmente, el administrador del salón  o el/la event planner, o el responsable de banquetería (si es su torta) quién se encargará de encontrar el espacio y ubicación idóneos para su exhibición; lo importante es que conozcas esta decisión antes del evento, para que estés de acuerdo y tengas la oportunidad de modificarlo si lo deseas.  Ten en mente que la torta, al igual que tu vestido, son los objetos más atractivos a la vista de los invitados, y el "corte de la torta" una de las ceremonias más importantes del evento.  Las fotografías deben capturar ese instante para que lo disfrutes el resto de la vida y sin arrepentirse;  por lo tanto, exíge un lugar donde no haya letreros de fondo, o cables eléctricos, vidrios o espejos que destruirán las imágenes.

A continuación fotografías de la entrega de torre de cupcakes de novios con una divertida torta de corte con un par de novios "ebrios" como decoración. Una torta para todos los gustos y paladares, con una carta de tres sabores y los colores, ohhh los colores...perfectos para la decoración general del lugar.

Fue un placer tarbajar en esta torta y preparar su montaje.

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Entrega en Viña del Mar

Para más de 150 invitados.

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"¡¡Quiero una igual !!"_

"OHHH! me gustó tanto la torta que ví, quiero una igual"_ así es como frecuentemente, realizamos la copia del diseño o concepto de alguna torta elaborada previamente, en algunos casos, no son nuestras tortas las que sirven de modelo, sino las de algún otro sitio en internet.  Si existen fotografías claras, entonces es posible llevarlo a cabo sin dificultad...y es un placer verlas lado a lado, como hermanas gemelas.

Muy creativa, la iniciativa de mi cliente al solicitar cupcakes con similar decoración en conjunto con un piso de la torta.

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La sonrisa de la novia

No siempre tenemos la oportunidad de ver a la novia encontrandose frente a frente con su torta soñada, ya que nuestro servicio termina una vez que se ha realizado el montaje de la torta de novios en el lugar del evento, esto sucede o se calcula para que pasado unas pocas horas llegue la pareja y los invitados al lugar, y la torta no sufra consecuencias de exposición al medio ambiente.  Entonces, la posibilidad de ver la cara de los novios, en especial de la novia, al momento de ver la torta, (aquella torta de bodas con la cual fantaseó durante todo el tiempo que estuvo de novia, incluso la que imaginó desde niña) es PRICELESS! no tiene precio! y cuando tenemos esa maravillosa oportunidad, atesoramos la imagen con gratitud, porque significa que nuestro trabajo, dedicación y extra amor puesto en la obra alcanzó y en ocasiones superó las expectativas.
Damos gracias, a quienes han sido nuestros clientes hasta el día de hoy, por elegirnos y permitirnos ser parte de su gran día.

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La sonrisa de la novia es nuestra motivación.



Ingrid Fernandez Sanchez Querida amiga, la torta fue todo un éxito, gracias por todo...un gran abrazo!!



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DOKI el favorito de varios

A menudo recibimos pedidos para la elaboración de tortas infantiles, generalmente para la celebración de cumpleaños y bautizos.  Siempre es una agrado poder trabajar en ellas, ya que no tan sólo se trata de copiar las figuras desde fotografías de las caricaturas, si no que también debemos sumergirnos en el mundo de la caricatura, quiénes le rodean y son sus amigos o antagonistas, el ambiente en que la mayor parte de la historia sucede, y por supuesto! realizar la decoración que podrá capturar la atención del bebé de 1 año o más grandes, desde su perspectiva, cuando esto es posible.
Nos especializamos en tortas de novios, pero cuando la agenda lo permite, estamos dispuestos a darnos las refrescante tarea de elaborar tortas para niños, sean estas motivo de cumpleaños o bautizos.

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Maria Paz KempCorta Latorta: Te pasaste con la torta, demasiado linda y demasiado rica...... lo único es que daba pena comérsela,,,, jajajajaja. Gracias



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Un diseñador de torta de novios debe ser también un artista

Si alguna vez has visto una torta de novios, sabrás que esa torta, relleno y glaseado es alguna de las tortas más difíciles que un chef pueda crear. La torta de novios es la pieza central de cualquier evento de matrimonio y no sólo debe ser agradable a la vista y al paladar, también debe durar varias horas en una sala de eventos. Naturalmente, este criterio hace que el trabajo del diseñador de la torta sea de alguna manera más complejo.

Los diseñadores de tortas en general, comienzan a planificar la creación de una torta de bodas semanas de antelación. Por lo general tienen uno o varios asistentes que les ayudan a convertir su visión en realidad. Los asistentes se encargan en la creación de cientos de flores de azúcar, pájaros, maripozas, conchitas o lazos que la torta va a llevar o ayudan a elaborar la cobertura y las cremas. Sin embargo, el diseñador es el que en última instancia, tiene que poner todo junto en el órden perfecto para que cuando sus clientes entren al salón de recepción se queden sin aliento.

El trabajo del diseñador de la torta comienza en el momento que él(ella) se reúne con sus clientes. Tomando la visión de la pareja, el diseñador debe llegar a concebir un diseño que satisfaga sus deseos y que sea exclusivo. Es su trabajo asegurarse de que cada torta de novios sea única y personalizada para que coincida con los requerimientos y carácter de la pareja que lo solicita.

La torta comienza a crearse de tres a cinco días antes de la boda (excepto queque Inglés que comienza con 3 meses de anticipación) y continúa hasta que la torta se entrega y se realiza su montaje en la mesa de exhibición. Las etapas incluyen la creación de la decoración anticipada y congelarla, la elaboración de las capas y pisos de bizcochos, panqueques o queque Inglés, el relleno y glaseado, cubierta de crema, fondant o mazapán, decoración dibujada o estampada y luego unirlo todo, de manera armoniosa y artística.

Una vez que el trabajo del diseñador ha terminado - sólo tienen que dar un paso atrás y admirar su obra.

Ganache de chocolate, fondant de Chocolate, cinta y lunares Chocolate blanco,

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¿Cupcakes v/s MINI-cupcakes?

Para quienes quieren conocer la diferencia entre cupcakes tamaño estandar y miniatura. 
Una muestra gráfica.
Cabe destacar que esta fotografía muestra parte de una torre de cupcakes más una pequeña torta para la ceremonia de corte; montada en un stand acrylico transparente que sostiene hasta 200 cupcakes más torta.  Los cupcakes en la mesa forman parte de la composición de montaje de la torre.
En la torre de cupcakes se combinaron cupcakes tamaño estandar y MINI.  Mientras que los más grandes, se pueden rellenar y cubrir los más pequeños sólo tienen capacidad para ser cubiertos.  En esta torta, los cupcakes de chocolate están rellenos de salsa de frambuesa, los de vainilla, rellenos de manjar. TODOS cubiertos por crema chantilly de origen vegetal (para mayor duración y estabilidad) incluyendo los MINIcupcakes.  Todo decorado con un motivo rojo a petición de los novios.
Como se puede apreciar, a veces la combinación de ambos tamaños resulta agradable a la vista, todavía se puede jugar con más combinaciones de sabores y favorece la oportunidad de que cada invitado pueda degustar un poquito de cada uno.
 

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